ヘルシー！エノキと肉野菜の味噌炒め

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

エノキたっぷりシャキシャキ♪
このレシピの生い立ち
エノキダケだけの炒め物にしようとして野菜と肉をちょっと加えてヘルシーに仕上げました

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材料

2人分
  1. エノキ 1/2袋
  2. 人参 1/3本
  3. ピーマン 1本
  4. 豚肉 50g
  5. 調味料
  6. 味噌 小さじ1
  7. 酒 小さじ2
  8. 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  9. ラー油 少々
  10. 塩胡椒 少々
  11. しょうが(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    ピーマン人参を千切りにしてレンジ600w1分半チン
    エノキの石づきを切りばらし半分に切る

  2. 2

    油小さじ1/2で肉を1分炒め
    人参ピーマンを加え1分炒め
    エノキと調味料を加え1分炒めて完成

コツ・ポイント

ヘルシーにやさしい味に仕上げましょう
エノキを加えたら1分で仕上げましょう

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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