ガトーポム風スコップケーキ
ひつじ先生 @cook_40035431
上はサクッとふんわり、下はトロっと濃厚。
熱々を大きなスプーンで取り分けて。
お好みでアレルギー対応のアイスを添えても♪
このレシピの生い立ち
マルチアレルギーの自分用に考案してみました。
ガトーポム風スコップケーキ
上はサクッとふんわり、下はトロっと濃厚。
熱々を大きなスプーンで取り分けて。
お好みでアレルギー対応のアイスを添えても♪
このレシピの生い立ち
マルチアレルギーの自分用に考案してみました。
作り方
- 1
りんごは皮を剥いてお好みの形にスライスし、ビニール袋に黒砂糖、シナモンパウダーと一緒に入れてまぶしておく。
- 2
豆の茹で汁(以下アクアファバという)をボールに入れ泡立てる。
- 3
ある程度泡立ってきたら(6分立て位)クリームオブターターと砂糖を入れ8分立て位まで泡立てる。
- 4
泡立てたアクアファバにヨーグルトを入れて混ぜ、オイルも少しずつ加えて混ぜる。
- 5
ここでオーブンを190℃に余熱開始。
- 6
アクアファバのボールに米粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
滑らかになったらバニラオイルを加える。 - 7
型にオイル(分量外)を薄く塗り生地の半量を入れて、準備しておいたりんごを敷き詰めて、残りの生地を流し込む。
- 8
190℃のオーブンで30分(様子を見て表面がきつね色になるまで)焼く。
-
- 9
サクフワとろとろ〜(о´∀`о)
-
コツ・ポイント
下がとろとろなので、取り分ける時はお気を付けて！笑
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