ほうじ茶と固めな柿のパウンドケーキ
ほうじ茶葉たっぷり、柿はあえての固めが加熱でとろりん。バターは太白ごま油、牛乳は豆乳にしての思いっきり私仕様ケーキですw
このレシピの生い立ち
紅茶のパウンドケーキを作ろうとしたら、使いかけのほうじ茶葉があったので使いきるためチェンジ。柿、試したらとても相性良かったです。
ほうじ茶と固めな柿のパウンドケーキ
ほうじ茶葉たっぷり、柿はあえての固めが加熱でとろりん。バターは太白ごま油、牛乳は豆乳にしての思いっきり私仕様ケーキですw
このレシピの生い立ち
紅茶のパウンドケーキを作ろうとしたら、使いかけのほうじ茶葉があったので使いきるためチェンジ。柿、試したらとても相性良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンドケーキ型にオーブンシートをしいておいてね。
- 2
ほうじ茶は細かくしておく。
私はミル使用。
昔はすり鉢つかってました。 -
- 3
細かくしたほうじ茶葉(大さじ2程度)と豆乳180ccを湯飲みに入れ、レンジで「牛乳あたため」モードで加熱。
-
- 4
柿は賽の目に切っておきましょう。
大きさは作り手さんが決めてください。柿の固さとも相談して。
-
- 5
オーブンは180℃余熱を始めてください。
ここまでが下準備。
さあ、混ぜていきましょう、楽しいですよね。この時間。
- 6
大きなボウルに卵3個を割り入れ、溶き混ぜる。
- 7
(卵のボウルの中に)
きび砂糖150gをまぜまぜ… - 8
湯飲みのなかみ(豆乳と茶葉)どばーっとあけてまぜまぜ…
- 9
太白ごま油をまぜまぜ…
油は細くゆっくり注ぐと混ざりが早いです。
でも、一気入れで分離したようになっても混ざりますw
- 10
残りの茶葉と、賽の目に切っていた柿をまぜます。
- 11
小麦粉とベーキングパウダーをふるいながらボウルに足していきます。
まぜまぜ！
-
- 12
パウンドケーキ型ふたつにボウルの中身を全部あけます。
ならして、
少し上から落として、
空気を抜いて。 -
- 13
180℃で40分。
-
- 14
出来上がりです✨
-
コツ・ポイント
太白ごま油はいいですよ～
癖がなく、コクも適度にありながら軽いです。もちろんもっと軽めにしたいときはサラダ油でもいいし、バターの香りもこのほうじ茶、柿には合うと思います。その時の気分で！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
