作り方
- 1
豆腐の水切りをします。
- 2
人参、ネギはみじん切りにします。
- 3
水切りした豆腐と適当にちぎったはんぺんをフードプロセッサーにかけます。
- 4
3の中に、残りの材料と調味料を全て入れフードプロセッサーにかけます。
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- 5
フライパンに2㎝位の油を入れます。
- 6
油が温かくなったらたさっき作った種をスプーンですくい落としていきます。
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- 7
ふちが色付いてきたら裏返します。
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- 8
適度に色が付いたら油きりをして、出来上がりです。
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コツ・ポイント
種を油に落とす時はこんもりと落とした方が仕上がりが良いみたいです。
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