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揚げ鯖とさらしたまねぎのサラダ
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揚げ鯖とさらしたまねぎのサラダ-レシピのメイン写真

揚げ鯖とさらしたまねぎのサラダ

スピプー
スピプー @cook_40055329

しっかり揚げて、さばの臭みも無くし、さらしたまねぎを添えポン酢をかけてさわやかさを演出できるサラダです
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サラダが好きな家族のためにと考えたレシピです

しっかり揚げて、さばの臭みも無くし、さらしたまねぎを添えポン酢をかけてさわやかさを演出できるサラダです
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スピプー
スピプー @cook_40055329

しっかり揚げて、さばの臭みも無くし、さらしたまねぎを添えポン酢をかけてさわやかさを演出できるサラダです
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材料

2人分
  • 鯖 小１匹
  • 玉ねぎ 150グラム
  • 貝割れ 50グラム
  • しょうが汁 大匙１
  • 片栗粉 少々
  • ポン酢
  • 　　　レモン汁 大匙２
  • 　　　白だし醤油 大匙１
  • 　　　麺つゆ(ストレート) 大匙２
  • 　　　出し汁 大匙１
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作り方

  1. 1

    鯖は三枚おろしにし
    薄い一口大の削ぎ切りにし、しょうが汁につけておく

    たまねぎは、薄切りにし、水にさらし、水気を取り

  2. 2

    さらしたまねぎ、とする

    貝割れは根元を切り除きよく水洗いする

  3. 3

    分量の調味料を混ぜ合わせポン酢を作る

    鯖の汁気をふいて薄く片栗粉をまぶし、１７０度ｃの揚げ油でカリッと色ずくまで揚げる

  4. 4

    揚げたてを用意した野菜と合わせ盛り、ポン酢をかける

コツ・ポイント

鯖は薄く切ることで、カリッと揚がります

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スピプー
スピプー @cook_40055329
2016/07/10 04:55に公開
健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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サラダ サバ 片栗粉 かいわれ 玉ねぎ

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