豆腐が悪くなりそうだったので、急いで炒めてみました。このレシピの生い立ち冷蔵庫の豆腐がそろそろ痛み始める頃だったので。
豆腐は５ミリで一口大に、ネギは微塵切り、セロリは５センチを縦に切る。
薄く油を引いたフライパンで、１の材料を炒め、塩胡椒する。（より揚げ出し豆腐風にしたいときは油を多めに）
＊の調味用を混ぜておき、炒めあがった２を入れる。
多少なじませて出来上がり。室温で半日ぐらいおいても大丈夫。
豆腐を炒めるときに野菜も一緒にいれてしまい味をだしました。タレは好みで。
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