塩ベースの中華丼☆いちお八宝菜（笑）
3姫2太郎ママ @cook_40055883
魚介類なしですが美味しい塩味の中華丼です(=ﾟωﾟ)b
このレシピの生い立ち
醤油ベースが多かったので塩ベースリクエストがあったから
塩ベースの中華丼☆いちお八宝菜（笑）
魚介類なしですが美味しい塩味の中華丼です(=ﾟωﾟ)b
このレシピの生い立ち
醤油ベースが多かったので塩ベースリクエストがあったから
作り方
- 1
干しスライスしいたけは軽く洗って水で10分から15分もどしておきます
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- 2
適当に切った豚バラ肉に酒ちょろっと(分量外)と片栗粉大さじ2をもみこみます。
ポリ袋入れてモミモミもいいですょ☆ -
- 3
少々多めのサラダ油で2を完全に赤みなくなるぐらぃ(多少こげてok)強火で炒めて肉だけとりだしておきます
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- 4
3の残り油に人参、玉ねぎ、白菜の芯の部分をしょうがチューブと一緒に2.3分強火で先に炒めます
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- 5
もやし、白菜の葉の部分、水もどししたスライスしいたけを加えササっとまぜます
-
- 6
しいたけのもどし汁おたま1杯分と酒大さじ2をまわしいれます
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- 7
ふたをして3分中火で蒸らします
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- 8
フタを開けたら、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、塩、味付塩コショウを入れ、軽くまぜます
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- 9
3の肉、きぬさや、うずらのたまごをここで投入
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- 10
水溶き片栗粉でとろみをつけたら
最後にごま油をまゎして、軽くまぜ、丼ごはんにのせたらできあがり☆ -
コツ・ポイント
材料ゎすべて切ってから調理はじめてください。塩気は好みに調整してくださいね☆具材は変えてもちょっと足りなくてもいいかも
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100838
