本みりんでしっとり☆簡単カップケーキ
和みの食卓★流山市 @cook_40129158
本みりんは和食だけ？いえ、本みりんを使うと、しっとりと香りの良いカップケーキが簡単に出来ちゃう♪クリスマスパーティにも。
このレシピの生い立ち
少しでも砂糖を減らしたい！と、本みりんに置き換えたところ、よりしっとりと香り良く、とってもおいしく出来ました☆
担当 WaCreation 佐藤恵美
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツに本みりんをふりかけ、ふやかします。
- 2
バターはクリーム状に練り、砂糖を２～３回に分けて加え、泡立てます。
- 3
本みりんを加えてさらに混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。
- 4
★をふるい入れ、サックリと混ぜ、ふやかしたドライフルーツの汁気を切って加えます。
- 5
カップに分け入れ、１７０℃のオーブンで約２０分焼きます。
- 6
焼き上がりに本みりんを塗ると、よりしっとりと仕上がります♪
- 7
粉砂糖を少量の水で溶き、アイシングで飾ってもOK☆
コツ・ポイント
お酒が苦手な方は、本みりんを煮切ってから使って下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101060
