鍋に油を入れ、クミンシードを弱火で焦がさないようい天パリングする。

クミンの香りが出てきたら、にんにくと生姜を入れる。

玉ねぎを入れ、ひとつまみの塩を入れる。火が通りきつね色になったらホールトマトを投入し、汁気がなくなる程度まで炒める。

汁気がなくなったら、パウダー系のスパイスを一気に投入しよく炒める。（焦がさないように）

野菜類を投入し、スパイスとよくなじませる。その後、鯖缶を汁ごと投入し身を潰す。

好みの濃度のに調整後、ヨーグルトを入れ一煮立ちしてから、ガラムマサラを少量（分量外）を投入し味を整える。