伊予柑大使でフォーの冷製
ほだか村 @cook_40051114
伊予柑大使、豆乳、スイートチリソース、ナンプラーで作るマイルドなエスニックスープが冷たいフォーにピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
この夏我が家では豆乳ブームで、朝のスムージーに入れたり、めんつゆを豆乳で薄めてそうめんのタレにしたり・・
そんこんなで、いろいろ試しているうちに、「伊予柑大使」との組み合わせでとっても美味しいスープが出来ましたので、フォーとあわせました。
伊予柑大使でフォーの冷製
伊予柑大使、豆乳、スイートチリソース、ナンプラーで作るマイルドなエスニックスープが冷たいフォーにピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
この夏我が家では豆乳ブームで、朝のスムージーに入れたり、めんつゆを豆乳で薄めてそうめんのタレにしたり・・
そんこんなで、いろいろ試しているうちに、「伊予柑大使」との組み合わせでとっても美味しいスープが出来ましたので、フォーとあわせました。
作り方
- 1
材料です。
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- 2
「伊予柑大使」に豆乳、大根おろし（半量）、スイートチリソース、ナンプラーを加えてソースを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 3
お好みで、一味唐辛子を加えてください。 ※ソースに大根おろしをいれると、フォーにからみやすくなります。
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- 4
フォーを茹でて、冷水で手早く冷やします。
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- 5
お皿にフォーを盛り付け、ツナ、桜えび、残りの大根おろしを盛り付け、（2）のソースをかけて、貝割れ菜を散らします。
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- 6
大きくすると・・・
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