農家の夏ごはん♪このレシピの生い立ち子供の頃、お婆ちゃんが食べていたお水かけごはんを自分流にアレンジしました。
茄子、胡瓜は薄切りして塩揉みして水気を切ります。
茄子、胡瓜、みょうがのみじん切りに、鰹節、塩昆布、叩き梅、大葉の千切りを加えて混ぜます。
冷やごはんにお水をかけて具を天盛りし、すりごまをふります。
茄子と胡瓜はしっかりと塩揉みして水気を切ります。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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