簡単うどん・そばの温かいかけつゆ
クックFS8B6H☆ @cook_40234833
顆粒だし又は出汁、醤油、みりんだけの掛けつゆです。
このレシピの生い立ち
昔からの母の作り方をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水300ccを入れて沸騰させます。
- 2
顆粒だしの量は製品により多少違うので、少なめに加えて、お好みの濃さで☆顆粒だしは、いつ加えてもお湯なら溶けます。
- 3
沸騰したら醤油、みりんをくわえて、みりんのアルコールを飛ばすために再沸騰させて煮きります。
- 4
完成です＼(^^)／
うどんやそばを水で締めるため、作っておいた汁を再度温めてあつあつをどうぞ( ・∀・)っ - 5
顆粒だしじゃなくて、鰹と昆布でとった出汁を使うともっと美味しいです(^_^)
- 6
※11/3「温かいうどん」でトップ10入りしました。ありがとうございます(^_^)
- 7
♡つくれぽをくださったみなさん、ありがとうございます。参考にしていただき嬉しいです(^_^)
コツ・ポイント
醤油とみりんは1:1です。あとはみりんを煮きることです。顆粒だしはパッケージ通りの量を使うと濃すぎる場合があるので、味見した方が確実です。
足りない場合は最後に加えてもOKなので(^_^)
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