新漬けオリーブの天ぷら
東洋オリーブ @toyoolive
やめられない！とまらない！新漬けオリーブの塩気がクセになる♪
オリーブの天ぷらです。
このレシピの生い立ち
新漬けオリーブは、小豆島で太陽をたっぷり浴びて育ったオリーブの実を、あっさりと塩味で漬け込みました。1粒ずつていねいに手摘みされた実に詰まっているのは、やさしい味わいと、つくり手の誇り。 オリーブの旬が、今ここから始まります。
新漬けオリーブの天ぷら
やめられない！とまらない！新漬けオリーブの塩気がクセになる♪
オリーブの天ぷらです。
このレシピの生い立ち
新漬けオリーブは、小豆島で太陽をたっぷり浴びて育ったオリーブの実を、あっさりと塩味で漬け込みました。1粒ずつていねいに手摘みされた実に詰まっているのは、やさしい味わいと、つくり手の誇り。 オリーブの旬が、今ここから始まります。
作り方
- 1
今回は「新漬けオリーブ」と「クリアオリーブオイル[巧み]」を使います。
-
- 2
「新漬けオリーブ」を軽く洗い、水気をしっかりと切る。
- 3
天ぷら粉と水を混ぜて衣を作る。
- 4
「新漬けオリーブ」を衣にくぐらせ、熱した「クリアオリーブオイル[巧み]」で揚げて完成。
-
コツ・ポイント
塩分が気になる方は、新漬けオリーブを水につけて、塩抜きして使用してください。
衣は少し固めの方が、オリーブに絡みやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20103526
