簡単！いわしの煮つけ

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材料

  1. いわし 2匹
  2. つゆの素 大さじ1
  3. 減塩醤油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖(ラカント) 大さじ1
  7. 生姜(チューブ) 2cm
  8. 水 100cc

作り方

  1. 1

    いわしの頭と内臓とシッポは取る
    調味料を合わせて沸騰させてアルコールを飛ばしたら中火にしていわしを加える

  2. 2

    クッキングシートを落し蓋として乗せて15~20分

  3. 3

    5分ほど煮詰めて煮からめて皿にとってたれを掛ける

コツ・ポイント

いわしの下処理　ID:19940217

お好みでネギや青菜のみじん切りを残ったたれに加えて混ぜて掛ける
※今回はクレソンのみじん切り
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