鶏むね肉と白菜のチーズ煮

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マスカルポーネをベースに、さっと炒めた鶏肉を軽く煮こんで作ります。

このレシピの生い立ち
●チーズで煮こむレシピ。
バリエーションは…
●鶏肉とキャベツのプレーンなチーズソース煮
レシピID : 19737648
●鶏もも肉のトマト&クリームチーズソース煮
レシピID : 19978862

鶏むね肉と白菜のチーズ煮

マスカルポーネをベースに、さっと炒めた鶏肉を軽く煮こんで作ります。

このレシピの生い立ち
●チーズで煮こむレシピ。
バリエーションは…
●鶏肉とキャベツのプレーンなチーズソース煮
レシピID : 19737648
●鶏もも肉のトマト&クリームチーズソース煮
レシピID : 19978862

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材料

1〜2人分
  1. 鶏肉(胸肉) 200g
  2. 白菜 1/8本
  3. オリーブオイル 小さじ2
  4. 塩・胡椒 各小さじ1/3
  5. 白ワイン 大さじ2
  6. マスカルポーネ 1/4カップ
  7. トッピング
  8. セリ(乾燥) 小さじ1/3こ
  9. 胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ●鶏肉を斜め切りにする。
    ●フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
    ●鶏肉、塩・胡椒を入れ表面に火を通す。

  2. 2

    ●白ワインを入れる。
    ●ザク切りに下白菜をかぶせ蒸し焼きにしていく。

  3. 3

    ●白菜がしんなりしたら、マスカルポーネを加え、溶かし込む。

  4. 4

    ●鶏肉に火が通ったら器にとる。
    ●胡椒、パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●キャベツやニンジンと煮こんでもいいと思います。
●バターで炒めてもいいと思います。

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