器に卵黄･水を入れたら良く混ぜてﾄﾞﾘｭｰﾙを作る。

ｷｯﾄｶｯﾄ(小)はこのまま使用。
大きなｻｲｽﾞや違うﾁｮｺ菓子を使う場合は、ﾊﾟｲｼｰﾄの大きさを変えて調整する。

台の上に打ち粉をたっぷりを振って、ﾊﾟｲｼｰﾄを置いて室温に戻す。

ﾊﾟｲｼｰﾄが1.5倍位の大きさになる迄綿棒で伸ばす。
まず6等分する。
このまま2つ折りでｷｯﾄｶｯﾄを包んでもOK。

更に半分に切って、12等分する。

ｷｯﾄｶｯﾄを中央に置いて、その上にｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを乗せる。
それ以外のお好みのﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂや木の実でもOK。

周囲にﾄﾞﾘｭｰﾙを塗る。
ﾊﾟｲｼｰﾄを被せて、周囲を上からﾌｫｰｸの背で押さえて留める。

刷毛でﾄﾞﾘｭｰﾙを全体に塗る。

ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞを乗せる。

200度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで12分焼成。
こんがりと焼き色が付いたら出来上がり。

ｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて粗熱を取る。

ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。

断面はこんな感じ。
薄いﾊﾟｲ生地の中に、ｷｯﾄｶｯﾄ＆ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙが覗く。