ツナと白菜の柚子胡椒パスタ〜冬パスタ〜
madorin☆ @cook_40129059
冬の野菜で大好きな柚子胡椒味のパスタを♪サッパリ味だけど、柚子胡椒でポカポカ。
このレシピの生い立ち
以前、レタスで作ったレシピ。「冬に安価で買える白菜で作ったら、どうだろう？」と試したら美味しくできたので。
ツナと白菜の柚子胡椒パスタ〜冬パスタ〜
冬の野菜で大好きな柚子胡椒味のパスタを♪サッパリ味だけど、柚子胡椒でポカポカ。
このレシピの生い立ち
以前、レタスで作ったレシピ。「冬に安価で買える白菜で作ったら、どうだろう？」と試したら美味しくできたので。
作り方
- 1
白菜を好みの太さの千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ点火。香りがたってきたら白菜を投入し炒める。(中火)
- 3
１分ほど炒めたら蓋をして蒸し焼きに。(たまに混ぜて下さい！)
- 4
しんなりしてきたら、ツナ缶を油(水煮だったら水)ごと投入。軽く炒めたら、こぶ茶と柚子胡椒を入れ軽く炒める。火を止める。
- 5
パスタを茹でる用のお湯の準備。(今回は水４Ｌに大さじ２の塩(分量外)を投入。)
- 6
沸騰したらパスタを茹でる。(表示時間ー１分くらい。気持ち硬めに。)
- 7
茹ったら完全に湯切りせずに(水分が残った状態)フライパンへ投入！(適度に茹で汁が入る)
- 8
点火しフライパンで麺と具を絡める(１分くらい)
- 9
皿に盛って、ネギを散らし完成！！
コツ・ポイント
柚子胡椒やこぶ茶はメーカーによって辛味や塩味が違うので、お好みで調節して下さい。
ツナはオイル缶でも水煮でも何でも大丈夫です。
④で火を止めて置くことで白菜に味が染みるかなと…。パスタの茹でと同時進行でも○です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20104493
