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バター風味 大根の葉のふりかけ
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バター風味 大根の葉のふりかけ-レシピのメイン写真

バター風味 大根の葉のふりかけ

はなあみ
はなあみ @cook_40080827

捨ててしまいがちな大根やかぶの葉っぱを、奪い合いになる位美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりなのに捨てられがちな、大根やかぶの葉っぱを美味しく食べたくて。

捨ててしまいがちな大根やかぶの葉っぱを、奪い合いになる位美味しく食べられます♪
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はなあみ
はなあみ @cook_40080827

捨ててしまいがちな大根やかぶの葉っぱを、奪い合いになる位美味しく食べられます♪
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捨ててしまいがちな大根やかぶの葉っぱを、奪い合いになる位美味しく食べられます♪
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材料

  1. 大根やかぶの葉 適宜
  2. バター 適宜（多め推奨）
  3. しょうゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    葉っぱを細かく切る。さっと水にさらす。よく水気をきる。

  2. 2

    フライパンにバターと葉っぱを入れ、しょうゆをザザッと回しかけて強火にかける。コンロを汚したくない私は蓋をします。

    • バター風味 大根の葉のふりかけ作り方2写真
  3. 3

    強火のままガーっと汁気が飛び、少し焦げる程度まで一気に加熱！

    • バター風味 大根の葉のふりかけ作り方3写真
  4. 4

    お好みですが、けっこう焦げた方が美味しいです♪ご飯にのっけると最高に美味しいです！ご飯がすすみます！

    • バター風味 大根の葉のふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

終始強火で一気に加熱することです。火が弱いと水が出て美味しくありません。超、シンプルなおかずですが、これを作るためにうちではわざと葉付きの大根を選ぶほどです。お試しあれ♪

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はなあみ
はなあみ @cook_40080827
2014/07/04 22:07に公開
超〜っ食いしん坊なアラフィフです。大学生と中学三年生の双子の男子三人含む 家族6人のごはん作りにクックパッドをフルに活用してます！皆様のアイディアに日々助けられ、新しい味を求めて毎日ご飯を作ってます！
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