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ゆずジャム-レシピのメイン写真

ゆずジャム

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

甘すぎず 爽やかな味です
このレシピの生い立ち
砂糖の量を控えた柚子茶を作ってみようと 考えました

甘すぎず 爽やかな味です
このレシピの生い立ち
砂糖の量を控えた柚子茶を作ってみようと 考えました

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ゆずジャム

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

甘すぎず 爽やかな味です
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砂糖の量を控えた柚子茶を作ってみようと 考えました

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砂糖の量を控えた柚子茶を作ってみようと 考えました

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材料

  • 柚子 好きなだけ
  • 砂糖 柚子の半量
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作り方

  1. 1

    ゆずを綺麗に洗って 布巾で拭き
    半分に切る

    • ゆずジャム作り方1写真
  2. 2

    1を絞って 種と袋と汁と皮に分ける
    種はお茶パックに入れる

    • ゆずジャム作り方2写真
  3. 3

    皮を 細く切り 鍋に入れたっぷりの水で 沸騰するまで湯がき ざるにあけ これを2、3回繰り返し 新しい水に浸け一晩置く

    • ゆずジャム作り方3写真
  4. 4

    3をざるにあけ鍋に入れて 2と砂糖を入れて 火にかけて 沸騰したら中火で 約10分くらい混ぜながら煮る

    • ゆずジャム作り方4写真
  5. 5

    10分程煮たら火を止めて 種を出し 冷まし 冷めたらビンに詰めて 出来上がりです

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調節してください
手間がかかりますが 工程は簡単です

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ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
2017/12/09 11:43に公開
ヘタの横好きですが 料理を作るのがとても大好きです。 皆さんのレシピを日々参考にさせて頂いています。節約料理やアレンジ料理 パン作りと 毎日 色々 自己流で作ってます
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ゆず

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