玉ねぎは粗微塵切り。にんにく、生姜は微塵切り。ピーマンは5mmの角切り。

オリーブオイル小さじ1をひき、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら端に寄せ、玉ねぎと混ぜない様にして挽肉を炒める。

挽肉の色が変わってきたら、鍋肌にオリーブオイル小さじ1を足し、にんにく、生姜、Aを炒める。ヨーグルトを加える。

水を加えて強火で煮る。湯むきして粗く刻んだトマトを加える。種や水分も一緒に。ピーマンを加えて少し煮る。

最後にBで味を整える。

ごはん、ナン、パン、パスタなどと一緒に食べる。