手作りホワイトソースでクロックムッシュ
意外と簡単な手作りホワイトソース。
パンはそのままではなく大好きなフレンチトーストにして作りました♪
2014.7.4
このレシピの生い立ち
パン屋さんで食べたクロックムッシュが美味しかったので、家でも作れたらと思って作ってみました。
フレンチトースト+クロックムッシュで豪華に^^
手作りホワイトソースでクロックムッシュ
意外と簡単な手作りホワイトソース。
パンはそのままではなく大好きなフレンチトーストにして作りました♪
2014.7.4
このレシピの生い立ち
パン屋さんで食べたクロックムッシュが美味しかったので、家でも作れたらと思って作ってみました。
フレンチトースト+クロックムッシュで豪華に^^
アプリでひらく作り方
- 1
４枚切り食パンを使うときは、８枚切りのようにスライスする。
- 2
パンを半分に切る。
- 3
スライスチーズ・ハムを半分に切っておく。
- 4
フレンチトースト用の卵液にパンを浸している間に、ホワイトソースを作る。
- 5
バターを小鍋に入れて加熱し、溶けたら小麦粉を加えて混ぜる。
卵液に浸したパン反対にするのもお忘れなく～ - 6
牛乳を1/3ずつ加えていって、都度よく混ぜ合わせる。
最後に塩コショウを少々混ぜ入れて、ホワイトソースは完成です^^ - 7
バターをひいたフライパンで、パンを焼いていきます。
-
- 8
①パンに塩コショウをまぶし、パンを並べて焼きます。
- 9
②焼き色が付いたらひっくり返し、素早くチーズ・ハム・ホワイトソース(半量ずつ)を乗せる。
- 10
④具材が乗っていない方のパンの焼き色が付いた面を具材に合うようにして乗せる。
少しギュッと押さえるといいと思います。 - 11
⑤焼き色がついたらひっくり返し、焼き色のついていない方をこんがり焼いたら出来上がり！
- 12
もう１セットも７～１１と同じように作れば完成です。
コツ・ポイント
焼く時の順番がコツ？でしょうか。
わかりにくいですが、画像を参考にしてください♪
⑤の時には具材がはみ出さないよう注意してください。
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