塩レモンでチキンマリネ
マリネすることでパサつきがちな胸肉もしっとりふっくら。
このレシピの生い立ち
塩レモンの苦味と酸味は鶏肉に良く合うので。
作り方
- 1
塩レモンは刻む。＊をビニール袋に入れ混ぜておく。
- 2
鶏肉に胡椒をふる。開き厚みを均一にしたら皮に穴を開け一辺を残し身と皮の間に刻んだ塩レモンを広げ皮をかぶせ元通りにする。
- 3
2.を＊の中に入れ半日くらいマリネする。
- 4
皮目をフライパンに載せ中火で両面焼く。
コツ・ポイント
前日の夕飯の用意と一緒に準備！マリネしておけば翌日は焼くだけで楽です！
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