蕎麦粉クレープ、ピリ辛チーズと野菜入り
メキシコおばさん @cook_40062059
蕎麦粉はアメリカでも人気がある。クレープにするとエチオピアンのパンと食感が似てくる。フワフワ感で美味。クレープに最適。
このレシピの生い立ち
クレープには甘口用と今回の食事向きと二種類ある。メキシコはかってフランス領であったのでクレープもいただけるが、ディザート用だ。それはそれでよいが軽食、夜食としてワインと共に楽しむのにクレープは最適である。作る側も簡単で楽しめる。
蕎麦粉クレープ、ピリ辛チーズと野菜入り
蕎麦粉はアメリカでも人気がある。クレープにするとエチオピアンのパンと食感が似てくる。フワフワ感で美味。クレープに最適。
このレシピの生い立ち
クレープには甘口用と今回の食事向きと二種類ある。メキシコはかってフランス領であったのでクレープもいただけるが、ディザート用だ。それはそれでよいが軽食、夜食としてワインと共に楽しむのにクレープは最適である。作る側も簡単で楽しめる。
作り方
- 1
クレープを作る。蕎麦粉、小麦粉をボールに入れ水を入れる。普通のクレープを作る時の生地と同じどろどろの柔らかさ。
- 2
ズキニーと玉ネギをスライスしてバターで炒める。軽く塩味してもＯＫ．大きなフライパン又は鉄板を用意してバターを溶かす。
- 3
クレープ生地を作るので中弱火。生地に
火が通ったらひっくり返さず、野菜を中央に置く。チーズをその上に乗せる。 - 4
写真の様に端を三か所はおっていく。チーズが溶けるまで焼く。皿に盛りワインと共に！ＥＮＪＯＹ！
コツ・ポイント
クレープに入れる中の食材は好きなものでＯＫ．マッシュルームも美味しいチキンも美味しい。カレーの好きな人はお残りカレーを中に入れても。基本は中の食材は調理してあるものを使う事。チーズは溶けやすいので最適食材。ピリ辛チーズはアメリカでも人気。
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そば粉を使ったクレープです。普通にクレープでも良いと思うのですが、そば粉というところが、体によさそうかな？
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蕎麦粉のクレープ！❨(@≧↺≦@)❩ノ 蕎麦粉のクレープ！❨(@≧↺≦@)❩ノ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105919
