干し大根サラダ

☆mint
☆mint @cook_40128747

干したダイコンは甘いです。
天気が良く風が強い日は早く乾きます。
しっかり乾いたら切り干しダイコンとして保存できます。
このレシピの生い立ち
風が強い寒い時期に切り干しダイコンを作ってる途中、一日干したダイコンが甘く程よいシャキシャキ感が美味しかったのでサラダとして食べたくなり作ってみました。

干し大根サラダ

干したダイコンは甘いです。
天気が良く風が強い日は早く乾きます。
しっかり乾いたら切り干しダイコンとして保存できます。
このレシピの生い立ち
風が強い寒い時期に切り干しダイコンを作ってる途中、一日干したダイコンが甘く程よいシャキシャキ感が美味しかったのでサラダとして食べたくなり作ってみました。

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材料

  1. ダイコン 1/3本
  2. シーチキン 1缶
  3. つぼみ菜 少々
  4. マヨネーズ 適宜
  5. 少々

作り方

  1. 1

    ダイコンを太めの千切りにし一日天日に干す。

  2. 2

    ボールに一日干した大根を入れ酢少々、マヨネーズを入れまぜ、シーチキンを入れザックリあえるだけ。

  3. 3

    色どりとして緑の茹で野菜をのせれば出来上がり。

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☆mint
☆mint @cook_40128747
に公開
家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。
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