作り方
- 1
オクラはがくをきり、表面に
数ヵ所、爪楊枝で穴をあける。3等分の斜めぎりにする。
Aは混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに油を熱し、オクラを
炒める。油がまわったら
Aを加える。汁気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
大きなフライパンだと汁気がすぐ
とんで焦げ付きます。
その場合は調味料を加える前に
オクラをよく炒めて、火を通しておき
調味料はからめる程度にしてもらえると
大丈夫です。
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