ザンギ(唐揚げ)
ライオンのイオくん @cook_40121320
北海道の唐揚げ、ザンギ
タレに漬け込んで揚げるだけ！
このレシピの生い立ち
母から教わったのと漫画のをミックスしてアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切り、ビニール袋に入れる
-
- 2
調味料をすべて合わせる
(軽量カップに計りながら入れると楽です) - 3
1に2をいれ、片栗粉、小麦粉を入れもみこむ
一時間程置いておく
(時間が無ければ30分程度でもＯＫ) -
- 4
180℃に熱した油で揚げる
(目安はタレを油に垂らしたらジュワァと音を立てます) -
- 5
きつね色に変わったらひっくり返して両面揚げる
火が入ったか確認したいときは一個割って赤くなければ大丈夫です
コツ・ポイント
よく揉んで、よく漬け込むこと
ビニール袋にいれて揉むと洗い物も減るし、味もまんべんなく染み込むのでおすすめです！
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