キュウリの大量消費に。ポリ袋で手軽にできます。このレシピの生い立ち家庭菜園で採れすぎたキュウリの処理に困って。
キュウリはヘタを取り、麺棒でお好みの状態になるまで叩きます。
きゅうりを塩揉みして10分ほどおきます。その後、水気を絞ります。(水っぽくなるのでレシピ更新しました。)
ポリ袋に食べやすい大きさに切ったキュウリ、調味料を入れて、よく揉み、冷蔵庫で一晩くらい漬けます。
よく叩く事で味の染み込みを良くします。薄い味付けなら１時間後くらいから食べられます。
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