卵焼き器のサイズにオーブンシートを敷く。分量とは別のサラダ油を卵焼き器に薄く塗るとオーブンシートが密着し易いです。

アルミホイルで卵焼き器のフタも簡単にでいいので作っておきます。

くるみをトースターで2分位焼いておきます。（写真は、3分でちょっと焦げてしまいました(>_<)）

薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜてふるっておきます。

☆のついた材料を小鍋に入れ、沸騰しないように火にかけ溶かす。様子を見ながら電子レンジでもオッケーです。

☆の溶かしたものをボウルに移し、ほぐした卵を少しずつ加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。

7.を泡立て器で泡立てるように白っぽくなるまでかき混ぜます。

8.に、ふるっておいた粉類をまたふるいながら、練らないように泡立て器でふんわり混ぜ合わせます。

きれいに混ぜ合わせます。

火力を最小にし、温めた卵焼き器に 11.を流し入れ、その上に適当にくるみを乗せます。

用意しておいたアルミホイルでフタをぴったりします。卵焼き器が熱いので乾いた布巾や軍手で押さえながらフタをします。

20分経ったらアルミホイルを開け、ようじで刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり。生焼けならもう少し焼きます。

柔らかいので冷めてから卵焼き器からはずします。
お好みのサイズにカットしたり、デコレーションして出来上がりです。