簡単・ピクルス
chica6 @cook_40107871
庭で採れたトマトとキュウリを美味しく、お酒のおつまみになるようなピクルスにしてみました
このレシピの生い立ち
庭で採れたトマトとキュウリを美味しく食べれるように
酸っぱいものが苦手の主人が食べれるように作りました
簡単・ピクルス
庭で採れたトマトとキュウリを美味しく、お酒のおつまみになるようなピクルスにしてみました
このレシピの生い立ち
庭で採れたトマトとキュウリを美味しく食べれるように
酸っぱいものが苦手の主人が食べれるように作りました
作り方
- 1
野菜は保存容器に合わせた大きさに切っていきます
-
- 2
トマトは湯むきor爪楊枝で6-8箇所穴を開けておく
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- 3
今回は野菜はスティック状にしました
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- 4
ピクルス液を合わせて火にかけます
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- 5
沸騰したら火を止めにんじん・玉ねぎを入れ冷まします
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- 6
冷めたら保存容器に移し替え
キュウリ・トマトを加えて蓋をして冷蔵庫で半日冷やします -
- 7
1週間は保存がききます
- 8
今回はゼロ仕立てのおつまみに。
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コツ・ポイント
野菜はお好きなものを。
にんじんなど根のものはピスルス液を沸騰した際に入れると染みが良くなります
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