トマトとほうれん草のレモン塩パスタ

みほさんくっく
みほさんくっく @cook_40251924

暑い夏に、さっぱり美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
レモン塩を使って野菜たっぷりのパスタを作ってみました。

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材料

二人分(少なめ)
  1. トマト 2個…さいの目切り
  2. ほうれん草 1把…茹でてザク切り
  3. ツナ缶 小1缶
  4. レモン 1〜2かけ…粗みじん切り
  5. オリーブオイル 大2
  6. 麺つゆ 大2
  7. 塩、こしょう 適宜
  8. パスタ(細め) 200g

作り方

  1. 1

    パスタ以外の材料をすべてボウルに入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    茹で上がったパスタを氷水で冷やしてザルにあげて、ボウルに入れて手早く混ぜる。盛り付けて出来上がり ♪

コツ・ポイント

下ごしらえをすませておいて、食べる直前にぱぱっと仕上げるのがコツです。あればバジルを加えたり、ほうれん草を豆苗に変更しても美味しいです。

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レシピ作者

みほさんくっく
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