ベジッティ♡スープ仕立てのカルボナーラ♪

320coco
320coco @cook_coconoa

ベジッティでヘルシー♡ベジヌードルの豆乳のスープ仕立てのカルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
ベジッティでベジヌードル料理を作りたくて~

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材料

1人分
  1. ズッキーニ 160g
  2. 大根 90g
  3. 人参 50g
  4. 豆乳(無調整) 30ml
  5. 生クリーム(植物性) 70ml
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. 卵黄 1個分
  8. 粉チーズ 大さじ1
  9. ブロックベーコン 80g
  10. 温泉卵 1個
  11. グレープシードオイルコレステロールゼロ 大さじ1
  12. 塩こしょう 少々
  13. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    記載の通りに温泉卵を作ります。

  2. 2

    ベジッティで人参・大根・ズッキーニを細長く切ります。

  3. 3

    太い方で切りました。

  4. 4

    ブロックベーコンはさいの目に切ります。

  5. 5

    フライパンを熱し グレープシードオイルを入れ ベーコンを炒め ズッキーニ・大根・人参も炒め 塩コショウで味を整えます。

  6. 6

    5に豆乳・生クリーム・鶏がらスープの素を加え ひと煮立ちさせたら 火を止め 卵黄と粉チーズを加え よく混ぜます。

  7. 7

    器に盛り付け 温泉卵を真ん中にのせ 黒コショウを少々振りかけます。

コツ・ポイント

ベジッティでヘルシー ベジヌードル~濃厚だけど お野菜だから カロリーカット出来ます。

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お菓子作りとパン作りが大好きです~みんなの美味しいと食べてくれる笑顔と 可愛いトイプーのココちゃんに癒されている毎日を送っています。宜しくお願いします~
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