アプリでひらく作り方
- 1
流水で冷凍タコを洗います。
- 2
鉄フライパンにオリーブ油、潰したニンニクひとかけらを弱火で。
オリーブ油にニンニクの香りを移します。
- 3
強火でフライパンを熱して。
タコを。
- 4
他の香味野菜類も。
- 5
白ワインを。アルコール飛ばします。
- 6
塩胡椒、バルサミコ酢で味を整える。
- 7
火が入り過ぎないよう、別容器に移して、しばらく味を馴染ませます。
レモンの絞り汁を。
- 8
皿に。
好みで、塩胡椒、薄切りセロリと、レモンを。
-
コツ・ポイント
冷凍タコは流水で洗うと、霜臭さが取れ、美味しくいけました。
リアクション
レシピ作者
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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