調理時間 20分

白菜を食べやすい大きさに切る。
しらたきはザルに入れ、熱湯をかけて、アクを抜く。粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。

鍋に白菜と水を入れて中火にかけ、白菜が柔らかくなるまで5分ほど煮る。

酒・みりん・醤油を入れて混ぜたら、しらたき・牛肉の順に鍋へ入れる。
煮汁が少なくなるまで5分ほど煮る。

全体に味が馴染んだら、砂糖を加えてさっと混ぜて、1分ほど煮たら完成。