アルル塩風＊自家製ハーブソルト
kebeibiko @kebeibiko_cooking
黒オリーブやフェンネル、陳皮の香しいハーブをふんだんに使ったハーブ塩です。市販のハーブソルトを再現し調合してみました。
このレシピの生い立ち
「アルル塩」#たかはしよしこ さん監修のハーブ塩の香りがとっても気に入ったので、ハーブを調合してみました。お魚の料理やオムレツ、ソテーにも幅広く使えるハーブ塩です。
アルル塩風＊自家製ハーブソルト
黒オリーブやフェンネル、陳皮の香しいハーブをふんだんに使ったハーブ塩です。市販のハーブソルトを再現し調合してみました。
このレシピの生い立ち
「アルル塩」#たかはしよしこ さん監修のハーブ塩の香りがとっても気に入ったので、ハーブを調合してみました。お魚の料理やオムレツ、ソテーにも幅広く使えるハーブ塩です。
作り方
- 1
ドライ黒オリーブは粗みじん切り、
-
- 2
陳皮のグラニュールが無ければミルで陳皮を粉砕、
-
- 3
ピンクペッパーは1粒ずつ指先で捻り香りを立たせる。
-
- 4
塩をボウルに入れて、
-
- 5
４の塩に材料のハーブやスパイス類を全て加え混ぜ合わせる。
-
- 6
写真の右上から順にドライ黒オリーブ、陳皮、フェンネル、ピンクペッパー、タイム、
-
- 7
左上から、カイエンペッパー、ブラックペッパー（レシピ写真または工程の写真をタップし拡大してご覧ください♬）
-
- 8
密閉容器に入れ常温保存できます。
-
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
ドライ黒オリーブは、このタイプを使いました。https://item.rakuten.co.jp/fs-yokohama/10001413/?s-id=bh_pc_item_list_name#10001413
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