セロリは斜めにうすぎり。葉の部分は細かく刻んでおく。魚肉ソーセージは縦半分に切り、ななめ薄切りにしておく。

フライパンに油を熱し、魚肉ソーセージを炒める。焼き色がついたら、セロリの茎を炒める。

鶏がらスープのもととしょうゆ、セロリの葉を入れ、絡めて炒める。