ソーセージは縦半分、その大きさに合わせてズッキーニとエリンギをたてわりに切る。

サラダ油をフライパンか鍋（22-24cmくらい）に入れてソーセージとしょうがを入れます。

ズッキーニとエリンギを入れて30秒くらい強火で炒め、日本酒と鶏ガラスープの素を入れて蓋をします。弱火で1分くらい。

醤油、しお、コショウを入れてざっと混ぜ、鰹節を入れて、火をとめ、蓋をして2分待ちます。あ、時間は適当です。

これで味をみて加減してください。できあがりです！しょうがと「にんにく」チューブ（1cm）もいいと思います。

コショウの代わりは五香粉がオススメです。五香粉を入れるならゴマ油を試してみて。中華っぽいことこの上なし。

ソーセージの代わりに鶏肉や鶏つくねもオススメ。だしが鶏ですしね。

太いきゅうりなら最後の蒸し煮はいらないと思います。生でもおいしいきゅうりの食感を残して。