鶏もも肉は、一口大に切ります。ごぼうは、皮をこそげてから3cm位に切り、縦に半分にし、水でアクぬき。

フライパン油を入れて、
もも肉とごぼうを炒めます。

肉あらかた火が通ったら、
みりん大さじ３杯と
醤油大さじ２杯を入れます。

アルミで落とし蓋をしたら、火を弱めて、
汁気が少なくなくなったOK。

途中のぞいて見ないと
コゲる場合有です。