ナス、ズッキーニピリ辛麺つゆぶっかけ〜
ちい〜ママ♡ @cook_40095346
いつもの夏野菜の揚げ浸し〜
ピリッと辛さをたして・・・
冷蔵庫でしっかり冷やして・・
青じそたっぷりで最高ですよ〜
このレシピの生い立ち
大好きな揚げ浸しを色々なお野菜で・・
少し辛さを求めて作りました〜
もっとピリ辛にしたい方はラー油の量を
増やしてくださいね。
ナス、ズッキーニピリ辛麺つゆぶっかけ〜
いつもの夏野菜の揚げ浸し〜
ピリッと辛さをたして・・・
冷蔵庫でしっかり冷やして・・
青じそたっぷりで最高ですよ〜
このレシピの生い立ち
大好きな揚げ浸しを色々なお野菜で・・
少し辛さを求めて作りました〜
もっとピリ辛にしたい方はラー油の量を
増やしてくださいね。
作り方
- 1
ナス、ズッキーニは8ミリぐらいの輪切りにし、水につけておく。
黄色パプリカは縦に8等分ぐらいに
切る - 2
麺つゆにお水を入れ、ラー油を混ぜておく
- 3
ナス、ズッキーニ、黄色パプリカは
しっかり水切りして、
素揚げにする。 -
- 4
合わせておいた麺つゆに、揚げた野菜をいれ、味を馴染ませる
-
- 5
器に揚げた野菜をいれ、つけておいた麺つゆをぶっかけ、
青じそとかつおぶしをふりかけ、生姜を載せて出来上がり！！ -
コツ・ポイント
揚げ上がった野菜を少しキッチンペーパーで
油切りして、すぐに麺つゆに投入させ、
味をしっかり染み込ませてくださいね。
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その他のレシピ
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