定番だけどほんだしカツオで簡単にこのレシピの生い立ち鶏ガラスープの味もいいけれど、鰹出汁もと思い、作りました。
白菜と豚バラは、4〜5センチに切る。
白菜と豚バラを交互に重ねて鍋に入れ、酒、水、ほんだしカツオを入れ煮る。
ポン酢でいただき、途中で春雨も入れて楽しむ。
水は、白菜の高さの７分目に。
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