定番のお味噌汁
愛乙女☆愛 @cook_40060286
自家製味噌のお味噌汁♪
このレシピの生い立ち
美味しくご飯が炊ける事と美味しいお漬物、美味しいお味噌汁が作れるようになりたいと成人式を過ぎてから思うようになり、コツコツ続けていますが、他にやることが多い時は手抜き(笑)
定番のお味噌汁
自家製味噌のお味噌汁♪
このレシピの生い立ち
美味しくご飯が炊ける事と美味しいお漬物、美味しいお味噌汁が作れるようになりたいと成人式を過ぎてから思うようになり、コツコツ続けていますが、他にやることが多い時は手抜き(笑)
作り方
- 1
煮干しは頭と腸を取り除き、昆布と水一緒に一昼夜鍋に入れて水出汁を取り、翌朝、日にかけて出汁をひきます。【出汁レシピ省略】
-
- 2
豆腐を加えて煮て、味噌を溶き入れ、油揚げを最後に加えます。
-
- 3
汁椀に味噌汁を注ぎ、ワカメを放して葱の小口切りをあしらいます。
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- 4
ワカメ、油揚げ、榎、水菜のお味噌汁♪
-
- 5
春菊と油揚げのお味噌汁♪
-
- 6
玉葱と卵のお味噌汁に青海苔を添えて。
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コツ・ポイント
具は季節に応じて色々な材料で♪出汁は前日から用意しておけば朝は簡単に出来て気持ちも整います。お味噌は自家製【レシピID19195571】が美味しい。
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