定番おつまみ【蛸の唐揚げ】居酒屋メニュー
mieuxkanon @mieuxkanon
醤油・にんにく・生姜ベースの調味料にしっかり漬け込んで、薄力粉→片栗粉を塗してベチャっとならない様に作ります。
このレシピの生い立ち
蛸の唐揚げが好きなんです。
調味料に漬けて味を含ませ、ベチャとならない様に作るのが好きです。
仕上げにレモンをギューっと絞って食べます。
胡椒を振っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは水気を拭き取り小さな一口大に切る。ポリ袋に●と共に加えて全体に揉み込む。空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で6時間〜置く。
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- 2
1に薄力粉を加えて全体に馴染ませる。一つずつ片栗粉を塗す。
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- 3
揚げ油を180℃に熱し、2をサッと（30〜40秒程）揚げる。取り出して油を切る。
- 4
器に盛り、レモンを添える。
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- 5
※ 「タコの唐揚げ」の人気検索で1位になりました。
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- 6
※ 「話題のレシピ」になりました。皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
パン！！とならない様手早く揚げますが、細かく油が跳ねるので蓋ができる様であれば、お勧めします。
揚げる際は、少量ずつ揚げる様にして下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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