甘糀で作るなすの即席からし漬け
糀屋本店 @kojiyahonten
茄子を沢山もらったら糀屋本店オリジナルからし漬けをどうぞ★
ご飯にもお酒にも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんいただいたので考えてみました。
糀屋本店 妙峰考案レシピです！
甘糀で作るなすの即席からし漬け
茄子を沢山もらったら糀屋本店オリジナルからし漬けをどうぞ★
ご飯にもお酒にも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんいただいたので考えてみました。
糀屋本店 妙峰考案レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はピーラーで皮を3本剝き、1㎝の輪切りにする。
- 2
茄子をナイロン袋に入れ、20％の塩糀を入れてよく揉む。
- 3
水分が出てくるので水気を切り、甘糀と薄口醤油、和からしを入れてよく混ぜたら出来上がり！
- 4
甘糀の作り方はこちらからどうぞ↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2775235
コツ・ポイント
作ってすぐに食べられますが、一日おいても美味しくいただけます★
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112871
