豚肉は一口大に、九条ネギの緑の部分は4～5㎝にざっくり切り、白い部分は斜め切りする。

フライパンを熱し、オリーブオイルを引くたら、スライスガーリックを炒めて香りを出す。

②に豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったらレモン塩を入れ混ぜる。

③にネギを入れてさっと混ぜ、最後に薄口醤油少々をフライパンの外周にサッと回しかけ香りを立たせる。

皿に盛り付け、スライスレモンを飾る。