酒粕カルボナーラソースの豆腐ステーキ
管理栄養士まるお @cook_40185636
酒粕をチーズの代わりに使ってカルボナーラソースを作り、豆腐ステーキにかけた一品です。
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったレシピを考えたいと思い、考えました！
酒粕カルボナーラソースの豆腐ステーキ
酒粕をチーズの代わりに使ってカルボナーラソースを作り、豆腐ステーキにかけた一品です。
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったレシピを考えたいと思い、考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、20分ほど水切りして、半分の厚さになるように横に切る。
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- 2
豆腐に米粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面をこんがり焼き、皿に取り出す。
-
- 3
しいたけを刻んで、炒める。油が足りなければ少し足す。
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- 4
ボウルに（い）の材料を合わせ、
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- 5
３のフライパンに加える。固まってきたら火を止めて予熱で火を通す。２の豆腐にかけ、あれば三つ葉を刻んで散らし、出来上がり。
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- 6
2018.1.1 「カルボナーラソース」の人気検索でトップ10に入りました!!
- 7
2018. 1. 17 「カルボナーラソース」の人気検索で第一位になりました!!
コツ・ポイント
＊豆腐はしっかりと水切りしましょう。
＊良いベーコンが手に入れば、しいたけの代わりに使うと美味しいです。
つくれぽ
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