アプリでひらく作り方
- 1
白ネギと人参はみじん切りにする。
しいたけは汚れを落とし軸を切る。 - 2
ひき肉、白ネギ、人参、パン粉、卵、塩コショウを捏ねて８等分に丸めておく。
- 3
しいたけは裏面を上に向け片栗粉を茶こしではたく。2を置いて押さえつけてしっかり詰める。
- 4
フライパンに油を熱し、肉面を焼く。焼き色が付いたら蓋をして弱火で８分蒸し焼きにする。
- 5
4をひっくり返し、しいたけ面を下に向け
フライパンの蓋をして２分蒸し焼きにする。 - 6
◆の調味料を加え絡めながら照りが付くまで焼く。
お好みで胡麻を振ったら完成！ -
コツ・ポイント
3でお肉はしいたけにしっかり押さえつけて下さいね～♪肉離れ防止（笑）
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