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さっと簡単!オクラのおかか和え
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さっと簡単!オクラのおかか和え-レシピのメイン写真

さっと簡単!オクラのおかか和え

ぺっぺな
ぺっぺな @cook_40178719

夏はオクラ!
このレシピの生い立ち
シンプルな味でさっと作れるものがいいなぁと思い作ってみました。

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さっと簡単!オクラのおかか和え

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材料

オクラ12本分
  1. おくら 10〜12本
  2. ☆かつおぶし 1袋
  3. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  4. 塩(下処理用) 適量
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作り方

  1. 1

    オクラの下処理をします。茎を切りガクを削ぎ切ります。

  2. 2

    まな板に並べ、塩を振り手でゴロゴロ転がし、オクラの毛をとります。
    まだオクラは切りません!

  3. 3

    塩を取るため、さっとザルに入れて水洗いし、水を切っておきます。

  4. 4

    沸騰したお湯で40秒〜1分ゆでます。

  5. 5

    その間に、☆を混ぜておきます。

    • さっと簡単!オクラのおかか和え作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったら、半分〜1/3に切ります。

    • さっと簡単!オクラのおかか和え作り方6写真
  7. 7

    さっと和えたら出来上がりです。

    • さっと簡単!オクラのおかか和え作り方7写真

コツ・ポイント

とても簡単なので、特にないです。
我が家は、娘がお星様のお野菜、と喜ぶので輪切りと斜め切りの両方の切り方をします。

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ぺっぺな
ぺっぺな @cook_40178719
2014/08/28 07:41に公開

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