夏はオクラ！このレシピの生い立ちシンプルな味でさっと作れるものがいいなぁと思い作ってみました。
オクラの下処理をします。茎を切りガクを削ぎ切ります。
まな板に並べ、塩を振り手でゴロゴロ転がし、オクラの毛をとります。まだオクラは切りません！
塩を取るため、さっとザルに入れて水洗いし、水を切っておきます。
沸騰したお湯で40秒〜1分ゆでます。
その間に、☆を混ぜておきます。
茹で上がったら、半分〜1/3に切ります。
さっと和えたら出来上がりです。
とても簡単なので、特にないです。我が家は、娘がお星様のお野菜、と喜ぶので輪切りと斜め切りの両方の切り方をします。
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