ひき肉ともやしのラーメン

鍋にサラダ油、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、へらでかき混ぜながら炒める。辛い煙が立つので注意。

香りが立ちよく混ざったらひき肉を入れて炒めて、色が変わり全体がほぐれたらもやしを入れて炒める。

水とラーメンに付属のスープの元を加えて沸騰したら火を止める。この間に麺を普通に茹でておく。

茹で上がった麺はざるに上げ軽く水または湯で洗い、水気を取り丼に盛る。

丼に３のスープを麺が浸るくらい注ぎ麺を良くくほぐしたら具と残りのスープを加えて完成。