まず、具材にする玉葱1個と長ネギを適当にザクザク切っていきます。
写真を参考に。

もう1個の玉葱は乱切りにしてフードプロセッサでおろしにします。
おろし金を使っても構いません。

鶏モモ肉は一口に切ります。
少し小さめくらいが良いですがお好みで。

油をひいたフライパンで鶏モモ肉を炒めていきます。
焼き色ついたら、おろしの玉葱を加えて塩胡椒をし、弱火で炒めてます。

4が黄土色になったら、鍋に移します。
水・創味シャンタンを加えて煮ていきます。

沸いてきたら弱火にして、1の長ネギと玉葱を加えて15～20分ほど煮ます。

一度火をとめ、カレールーを溶かし入れます。
その後ひと煮たちさせたら完成です。
ご飯と一緒に皿に盛ります。