ふんわり♡煮込みハンバーグ
はや☆あーちゅ @cook_40203397
トマト缶がなくてもトマトソース煮込みハンバーグはできます。
このレシピの生い立ち
自家製トマトが毎日採れる…。その上トマトジュースまである…。
それなら煮込んでソースにしてしまえ。
と思い立って。
ふんわり♡煮込みハンバーグ
トマト缶がなくてもトマトソース煮込みハンバーグはできます。
このレシピの生い立ち
自家製トマトが毎日採れる…。その上トマトジュースまである…。
それなら煮込んでソースにしてしまえ。
と思い立って。
作り方
- 1
玉ねぎはおろすかフードプロセッサーで水分が出るまで細かくする。
※みじん切りにはしない。 - 2
プチトマトは洗って十字に切り込みを入れて熱湯のなかへ。湯剥きをしたら半分、もしくは四等分に切る。
- 3
ボウルの中に①と残りのハンバーグの材料を全て入れ、もったりするまで捏ねる。
※緩ければ小麦粉を大さじ２加える。 - 4
フライパンにオリーブオイル(分量外)を適量熱し、形成したハンバーグを焼き目がつく程度両面焼く。
- 5
一旦ハンバーグを取りだし残った油を半分ほど拭き取って②とソースの材料を全て入れる。フツフツするまで中火。
- 6
トマトを崩しながら熱し、全体が馴染んだらハンバーグを戻し入れて、蓋をして弱火でコトコト。
- 7
ソースに若干とろみがついたら完成、
コツ・ポイント
玉ねぎをおろすとジューシーふわふわ☆になる気がする…( • ̀ω•́ )
ジュースがなければトマト倍量でもできるはず！もちろん普通のトマトでもできるよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20116584
