身体にやさしい^_^とうがんスープ
なおやくんママ @cook_40080140
とうがんは見た目より短時間でトロッと柔らかく煮上がりますよ！夏バテの身体にしみるようなやさしいスープです(^.^)
このレシピの生い立ち
小さい頃から、夏になるとよく食べていたスープです。今では、家族が夏バテ気味の時によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんは、皮をむきワタをとり、一口大に切る。しようがは、すりおろしておく。細ネギは、小口切りにする。
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- 2
鍋に、水・ウェイパー・酒・とうがんを入れ強火にかける。沸騰してきたらミンチを加え、軽く混ぜ、アク取りシートをかぶせる。
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- 3
弱火にして、7分煮る。だし醤油・塩コショウで味をととのえ、中火にしから水溶き片栗粉で軽くトロミをつけ、しようがを加える。
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- 4
器に盛り付けてから、細ネギを散らす。スープご飯にしてもOKです。
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コツ・ポイント
少し薄い味付けにしてください。
水溶き片栗粉を入れたら、必ず沸騰させてください。粉ぽくならす透明に仕上がります。
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